Ingredientes:
- 50 gr. chocolate Valor negro 70%
- 3 yemas
- 50 g azúcar fino
- 250 g queso Mascarpone
- 2 claras
- 150 ml café fuerte
- 3 cucharadas soperas de ron negro
- Bizcochos tipo soletilla
Preparación:
En un bol pon las yemas y el azúcar, bate hasta conseguir una crema pálida y espumosa.En otro bol pon el queso y ablándalo con una cuchara hasta que quede cremoso añadiendo poco a poco la crema de las yemas y cuando la mezcla sea homogénea, añade las claras batidas a punto de nieve. Hazlo con cuidado para no dejar escapar todo el aire que le has incorporado.En un plato hondo pon el café y el ron, ten a mano las copas donde vayas a servir y vete alternando con una capa de bizcochos untados en el café, un poco de la crema del queso, un poco de chocolate rallado, más crema, etc. acabando con chocolate rallado.
Refrigera hasta la hora de servir.
Esta entrada fue publicada en Enero 27, 2008 a las 5:11 pm y archivada bajo Tartas . Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0
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Enero 29, 2008 en 9:20 am
Me ha encantado esta receta. Ayer estuve haciéndola por la tarde y como no sabía lo que eran los bizcochos tipo soletilla, lo hice con bizcocho del mercadona. Pero me salió bastante bueno. Eso si, el color era un poco rosado. ¿Qué raro? Será porque eché lambrusquito? lo importante es que mis amigas cuca y pocholita se chuparon los dedos. Espero vuestros consejos pronto maestras.